Découverte des Asturies : entre mer et montagnes
Situées dans le nord de l’Espagne, les Asturies associent côtes sauvages, montagnes escarpées et paysages verdoyants. Cette région bordée par la mer Cantabrique et dominée par la cordillère Cantabrique se distingue par son patrimoine culturel et ses traditions vivantes. Entre villages de caractère, espaces naturels préservés et découvertes culturelles, elle offre de multiples possibilités d’exploration.
Richesses naturelles des Asturies
Picos de Europa
Les Picos de Europa, massif montagneux dont certains sommets dépassent 2 600 mètres, proposent des itinéraires de randonnée remarquables, notamment la route du Cares, qui traverse des gorges impressionnantes. Les alpinistes expérimentés peuvent également envisager l’ascension du Naranjo de Bulnes, sommet emblématique des Asturies qui nécessite une préparation adaptée et des compétences techniques en escalade.
Plages asturiennes
La côte asturienne abrite plus de 200 plages aux paysages variés. Parmi elles, la plage du Silence, près de Cudillero, se distingue par ses falaises rocheuses, son environnement préservé et son atmosphère paisible.
Lacs de Covadonga
Situés à plus de 1 000 mètres d’altitude, les lacs Enol et Ercina forment les célèbres lacs de Covadonga, au sein des Picos de Europa. Une route panoramique de montagne permet de rejoindre ce paysage de lacs et de pâturages d’altitude.
Patrimoine naturel préservé
Culture et traditions asturiennes
Le patrimoine culturel des Asturies témoigne de plusieurs siècles d’histoire et de traditions. L’art préroman asturien, dont plusieurs monuments sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’illustre notamment à travers l’église Santa María del Naranco, près d’Oviedo. Les fêtes populaires perpétuent également l’identité régionale, comme les Fiestas de San Mateo, célébrées dans la capitale asturienne.
Gastronomie asturienne
La cuisine asturienne repose sur des spécialités traditionnelles et des produits locaux. Le cidre naturel asturien, servi selon le rituel de l’escanciado, se déguste dans les sidrerías, établissements caractéristiques de la région. Les fromages AOP, notamment le Cabrales et le Gamonéu, illustrent quant à eux le savoir-faire fromager des vallées et montagnes asturiennes.
Fabada asturiana
La fabada asturiana est un plat traditionnel mijoté à base de gros haricots blancs, de chorizo et de boudin noir. Cette spécialité emblématique de la gastronomie régionale est particulièrement appréciée pour sa richesse et ses saveurs prononcées.
Cidre asturien
Le cidre asturien traditionnel se déguste dans les sidrerías, notamment à Gijón. Son service en hauteur, appelé escanciado, consiste à verser le cidre dans le verre pour favoriser son aération et libérer ses arômes.
Fromages AOP
Les Asturies produisent plusieurs fromages bénéficiant d’une appellation d’origine protégée. Le fromage Cabrales, à pâte persillée, se distingue par son affinage traditionnel dans des grottes naturelles, qui contribue à développer ses arômes puissants.
Villes et villages pittoresques des Asturies
Les Asturies possèdent des villes historiques et des villages côtiers aux identités distinctes. Une visite du centre historique d’Oviedo permet de découvrir la capitale régionale, qui conserve un centre médiéval dominé par sa cathédrale gothique. Gijón, grande ville du littoral cantabrique, associe plages urbaines et quartiers anciens. Une balade dans Cimavilla à Gijón offre l’occasion d’explorer l’un des quartiers les plus emblématiques de la ville, marqué par son passé maritime. Les villages côtiers autour de Llanes séduisent également les visiteurs par leurs ports, leurs maisons traditionnelles et leurs paysages maritimes. Cudillero et Llanes se distinguent notamment par leurs maisons colorées et leur atmosphère de villages de pêcheurs.
Dans l’arrière-pays, les villages de montagne de Bulnes et Sotres, situés dans les Picos de Europa, conservent une architecture rurale et des traditions liées à la vie montagnarde. Ces localités constituent des points de départ privilégiés pour découvrir les sentiers et les paysages des montagnes asturiennes.
Activités et loisirs en Asturies
Les Asturies proposent de nombreuses activités de plein air entre littoral et montagne. Sur la côte, les plages adaptées à la pratique du surf et les parcours de kayak de mer permettent de profiter du littoral cantabrique. Dans l’arrière-pays, les itinéraires de randonnée en montagne, les sites d’escalade et les circuits VTT offrent des possibilités variées selon l’expérience des pratiquants.
La route de l’art préroman asturien permet de découvrir des édifices religieux représentatifs de l’architecture médiévale régionale. Les grottes préhistoriques de Tito Bustillo constituent un autre site culturel majeur, connu pour ses peintures rupestres datant de la Préhistoire. Pour compléter ces visites par des activités de plein air, la descente du Sella en kayak offre une manière originale de découvrir les paysages naturels de la région, tandis que la via ferrata dans les Asturies permet aux amateurs de sensations fortes d’explorer les reliefs montagneux en suivant des itinéraires équipés.
Hébergements en Asturies
Les Asturies disposent d’une offre d’hébergements adaptée à différents budgets et styles de séjour. Les campings en bord de mer conviennent aux voyageurs souhaitant profiter du littoral, notamment ceux qui recherchent des campings avec piscine en Asturies pour combiner baignade et détente. Les gîtes ruraux de montagne facilitent la découverte de l’arrière-pays, tandis que les voyageurs accompagnés de leurs compagnons à quatre pattes peuvent privilégier des hébergements acceptant les animaux. Les hôtels des centres urbains constituent une autre possibilité. Quant aux casas rurales asturiennes, ces maisons traditionnelles aménagées pour l’accueil touristique permettent de séjourner au plus près des paysages et des villages ruraux.
Campings nature
Le camping Picos de Europa, situé à Avin, propose des emplacements ombragés et des équipements de confort dans un environnement montagneux. Sa situation au pied des Picos de Europa en fait une option d’hébergement pour les amateurs de randonnée.
Hôtels de charme
Les hôtels de charme des Asturies, souvent installés dans des bâtisses anciennes rénovées, associent le confort moderne au caractère de l’architecture traditionnelle.
Hébergements
Les hébergements insolites peuvent prendre la forme de cabanes dans les arbres, d’hôtels troglodytes aménagés dans la roche ou de maisons flottantes installées près des cours d’eau et des lacs.
Diversité d’hébergements
Accessibilité et transports en Asturies
Les Asturies sont accessibles par avion grâce à l’aéroport des Asturies, situé près d’Avilés. Le réseau de bus et de trains régionaux dessert les principales villes, et les transports publics depuis Oviedo permettent de rejoindre plusieurs destinations de la région. La location de voiture dans les Asturies facilite les déplacements vers les villages isolés et les secteurs montagneux. Des solutions de transport adaptées aux personnes à mobilité réduite existent également, bien que l’accessibilité varie selon les sites naturels.
Meilleure période pour visiter
les Asturies
Le climat océanique des Asturies se caractérise par des températures généralement modérées et des précipitations réparties sur l’année. Consulter les températures mensuelles dans les Asturies permet de choisir la période la plus adaptée à son séjour. De juin à septembre, les conditions estivales favorisent les activités de plein air et les séjours sur le littoral, même si la pluie reste possible. Le printemps et l’automne offrent des températures souvent agréables pour la randonnée, ainsi que des paysages verdoyants ou parés de couleurs saisonnières.
Festivités asturiennes
Le Descenso Internacional del Sella est une compétition de canoë-kayak organisée sur la rivière Sella, traditionnellement le premier samedi d’août. Cet événement sportif rassemble des participants et de nombreux spectateurs dans une ambiance festive.
Événements culturels
Organisé en novembre, le Festival Internacional de Cine de Gijón met à l’honneur le cinéma indépendant international et propose une programmation destinée aux amateurs de découvertes cinématographiques.
Conseils pour visiter les Asturies
Prévoyez des vêtements imperméables et plusieurs couches adaptées aux variations météorologiques, particulièrement lors des excursions en montagne. Pour préparer une randonnée en sécurité, vérifiez les prévisions météo, choisissez un itinéraire adapté à votre niveau et emportez l’équipement nécessaire. Pensez également à définir un budget quotidien pour visiter les Asturies, en tenant compte des repas, des transports, des hébergements et des activités. En haute saison, réservez vos hébergements et les activités les plus demandées suffisamment à l’avance pour disposer d’un choix plus large.
Apprendre quelques expressions courantes en langue asturienne, langue régionale, peut faciliter les échanges avec les habitants et enrichir la découverte des traditions locales.